Ăn uống là mối quan tâm hàng đầu của bệnh nhân tiểu đường. Bởi nó sẽ tác động phần lớn tới việc kiểm soát bệnh cũng như ngăn ngừa những biến chứng tiểu đường. Vậy với người bị tiểu đường có nên kiêng tinh bột hay không? Tại bài viết này, các chuyên gia tư vấn của Alapro sẽ giải đáp chi tiết về việc bệnh nhân tiểu đường có nên kiêng tinh bột hay không.

Bệnh nhân tiểu đường kiêng tinh bột có phải là tốt nhất?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế các loại thực phẩm giàu tinh bột nhưng không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn. Thay vào đó, người bị tiểu dường nên ăn các loại tinh bột giàu chất xơ nhưng cũng không nên ăn quá nhiều. Bởi khi cơ thể hấp thụ tinh bột sẽ làm tăng đường huyết lên ngưỡng không an toàn và người bệnh tăng cân.

Bệnh nhân tiểu đường cần phải cân đối lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống của mình. Những loại thực phẩm giàu tinh bột như mì ống, gạo, bánh mì, ngũ cốc là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bệnh nhân tiểu đường nếu tiêu thụ quá nhiều tinh bột sẽ dẫn tới tăng cân. Vì thế, người bệnh cần biết nên ăn loại tinh bột nào tốt và ước lượng cần tiêu thụ bao nhiêu để giữ mức đường huyết trong phạm vi an toàn.

Làm sao để cân bằng lượng tinh bột trong bữa ăn của bệnh nhân tiểu đường?

Lượng tinh bột trong bữa ăn của bệnh nhân tiểu đường được khuyến cáo là 50% carbohydrate, 30% lipid (chất béo) và 20% đạm. Người bị tiểu đường nên chia nhỏ lượng tinh bột trong ngày một cách đều đặn theo các bữa chính và phụ. Đồng thời ghi chép lại để theo dõi ăn uống mỗi ngày.  

Về phần người bệnh tiểu đường cần tiêu thụ bao nhiêu tinh bột là hợp lý sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chế độ tập luyện, cường độ nặng và thuốc điều trị mà họ đang sử dụng. Vì thế, những người hoạt động nhiều hơn sẽ có thể ăn khẩy phần tinh bột nhiểu hơn.

Thường trong khẩu phần tinh bột của bệnh nhân tiểu đường ở khoảng 50 – 60g. Nhưng tùy theo tình trạng bệnh nhân mà các chuyên gia tư vấn sẽ cho biết người bệnh cần biết chính xác lượng tinh bột người tiểu đường nên ăn. Khi biết được lượng tinh bột cần hấp thụ thì điều bệnh nhân tiểu đường cần làm đó là lựa chọn thực phẩm và khẩu phần ăn hàng ngày sao cho phù hợp, Đồng thời, người bệnh nên thường xuyên kiểm tra lượng đường trong máu sau khi ăn để tìm hiểu xem khẩu phần ăn như vậy đã hợp lý hay chưa.

Trên đây là lý giải về việc bệnh nhân tiểu đường có nên kiêng tinh bột hay không. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan tới chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường hãy liên hệ ngay hotline của chúng tôi!