Nhiều bệnh nhân tiểu đường thắc mắc rằng liệu có ăn được miến hay không. Vì trong thực đơn hàng ngày của người bị tiểu đường sẽ phải hạn chế tinh bột. Trong bài viết này, Alapro sẽ đưa ra lời giải thích chi tiết cho vấn đề này nhé.

Người tiểu đường có được ăn miến hay không?

Miến là thực phẩm có chứa nhiều carbohydrate tinh chế sẽ khiến cơ thể chúng ta hấp thụ nhanh chóng dẫn tới chuyển hóa thành glucose. Việc này dẫn tới lượng đường trong máu tăng sau khi ăn. Ngoài ra, miến còn làm cơ thể nhanh đói trở lại sau ăn và từ đó tăng khẩu phần ăn dễ gây béo phì thừa cân. Nhưng người bị tiểu đường hoàn toàn có thể ăn được miến nếu như biết cách bổ sung hợp lý.

Cách ăn miến hạn chế tác động dành cho người tiểu đường

Để ăn miến và hạn chế tác động của loại thực phẩm này người bị tiểu đường nên những lưu ý sau:

- Ăn lượng phù hợp với thể trạng người bệnh. Nghĩa là tùy theo thể trạng, cân nặng và chiều cao của mỗi người sẽ nhu cầu năng lượng khác nhau. Ví dụ như với nam giới cao khoảng 1m7 nên ăn 90g tinh bột, tương đương 109g miến. Còn nữ giới cao khoảng 1m5 có thể ăn 70g tinh bột, tương đương 85g miến.
- Nên kết hợp miến với những thực phẩm khác như chất đạm, chất xơ hay chất béo để vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng vừa giảm tác động lên đường huyết.

Một số lưu ý khác khi ăn miến

Người bị tiểu đường ngoài áp dụng cách ăn trên thì cũng cần chú ý một vài điểm khác:

-    Nên kết hợp miến cũng với nhiều rau xanh theo tỷ lệ 2 rau 1 miến và ăn rau trước. Việc này sẽ giúp bạn có cảm giác no và nhờ đó hạn chế được lượng thức ăn định sử dụng. Bên cạnh đó, các chất xơ có trong rau xanh sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn và giảm quá trình tăng glucose máu từ đó kiểm soát đường huyết tốt hơn.
-    Hạn chế ăn miến khi được chế biến theo kiểu chiên xào vì sẽ làm tăng cholesterol xấu và đồng thời gây ra một số bệnh lý về tim mạch.
-    Khi chế biến miễn bạn nên cho ít muối để tránh tăng cân, tăng huyết áp và tình trạng kháng insulin.
-    Nên vận động nhẹ sau ăn khoảng 1 – 2 tiếng để giải phóng năng lượng và giảm bớt lượng đường trong máu

Hi vọng qua bài viết này, người bị tiểu đường sẽ biết cách ăn miến và an toàn cho sức khỏe  cũng như có thêm kiến thức về bổ sung dinh dưỡng hợp lý.