Đối với bệnh nhân tiểu đường, để kiểm soát bệnh sẽ cần điều chỉnh lượng carbohydrate. Bởi vì carbohydrate sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu. Trong số những loại thực phẩm chứa carbohydrate thì yến mạch được đánh giá tốt và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Ở bài viết này hãy cùng Alapro tìm hiểu những lợi ích mà yến mạch mang lại cho người bị tiểu đường nhé!

Carbohydrate có vì trò như thế nào trong chế độ ăn uống của người bị tiểu đường?

Tiểu đường là tình trạng chuyển hóa ảnh hưởng tới việc cơ thể sản xuất hoặc dùng insulin gây khó khăn trong duy trì lượng đường trong máu. Để kiểm soát bệnh, người bị tiểu đường phải có chế ăn uống lành mạnh và khoa học. Ngoài ra, người bệnh còn phải kiểm soát lượng carbohydrate ăn vào. Bởi vì carbohydrate sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu. Carbohydrate có những loại gồm tinh bột, chất xơ và đường.

Đa phần carbohydrate sẽ phân hủy hoặc chuyển hóa thành glucose sử dụng làm năng lượng. Carbohydrate cũng có thể chuyển thành chất béo. Tất cả carbohydrate đều sẽ ảnh hưởng tới lượng đường trong máu. Điều quan trọng là bạn phải biết loại thực phẩm nào chứa Carbohydrate lành mạnh, nhiều chất xơ và giàu chất dinh dưỡng.  Và yến mạch là trong số những loại thực phẩm thuộc nhóm carbohydrate lành mạnh, tốt cho người bị tiểu đường.

Những lợi ích của việc ăn yến mạch đối với người bị tiểu đường

Chế độ ăn uống là điều quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh nên dùng các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ.

Chỉ số đường huyết của thực phẩm cũng là điều mà người bệnh cần lưu ý. Không nên ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết cao đơn độc mà thay vào đó cần kết hợp với các thực phẩm chỉ số đường thấp hoặc rất thấp. Với những điều đó thì yến mạch được đánh giá có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường vì giúp điều chỉnh lượng đường trong máu nhờ chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ.

Yến mạch cũng là thực phẩm giúp giữ lượng đường trong máu ổn định. Đồng thời, chất xơ hòa tan có trong yến mạch còn giúp giảm cholesterol. Điều này sẽ giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch và đặc biệt tốt vì người tiểu đường dễ bị biến chứng về tim mạch.

Việc ăn yến mạch thay cho các món ăn sáng khác có thể làm giảm nhu cầu tiêm insulin, cảm thấy no lâu và kiểm soát cân nặng.

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm kiến thức trong bổ sung và thực hiện chế độ dinh dưỡng tốt cho người bị tiểu đường.