Bệnh tiểu đường ngày nay là một trong những căn bệnh phổ biến nhiều người mắc phải. Và những người mắc bệnh tiểu đường thì sẽ phải tìm cách chung sống hòa bình với nó đến cuối cùng. Dưới đây chúng ta sẽ cùng tìm hiều xem những bệnh nhân bị tiểu đường nên và không nên ăn gì nhé.

1.    Những người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì? Chúng ta nên xây dựng một thực đơn gồm:
-    Thực đơn gồm nhiều rau xanh và trái cây.
Đối với cơ thể chúng ta thì rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp chất xơ,vitamin và các loại khoáng chất tự nhiên dồi dào. Không những thế đây còn là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa và phytocheical cao. Chúng giúp thúc đẩy hệ thông miễn dịch của cơ thể.

-    Chất đạm.
Với những người mắc bệnh tiểu đường thì được khuyên là nên ăn các loại thịt nạc đặc biệt là thịt bò. Vì trong nó có chứa các axit linoleic tổng hợp, axit này sẽ giúp cải thiện chức năng chuyển hóa lượng đường có trong máu và nó còn có tác dụng chống ung thư.

-    Các chất béo tốt.
Các loại chất béo tốt này thường có trong các loại quả:quả bơ, quả hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó. Và có trong các loại dầu: dầu đậu phộng, dầu oliu. Các chất béo tốt này sẽ giúp ích trong việc làm giảm nồng độ cholesteron có trong máu. Người mắc tiểu đường nên sử dụng các loại trên để thay thế cho các chất béo từ động vật. 
Tuy nhiên khi sử dụng dầu oliu thì không được dùng nó để chế biến trong nhiệt độ cao, mà chỉ nên dùng ở nhiệt độ thường. Vì khi chế biến ở nhiệt độc ao chúng sẽ sản sinh thêm các chất gây hại cho cơ thể.

-    Nên ăn cá ít nhất 2 lần / tuần.
Trong cá có chứa nhiều chất béo và đạm có thể thay thế tốt cho các loại thịt.  Với các loại cá giàu axit béo omega 3 như cá hồi, cá nhừ, cá mòi, cá thu rất tốt cho người tiểu đường và tốt cho sức khỏe tim mạch.
Bệnh tiểu đường không nên ăn gì

-    Không nên ăn các loại thực phẩm ngọt. Đặc biệt là các sản phẩm có vị ngọt nhân tạo: bánh, kẹo, nước ngọt....Ngoài ra thì cũng cần hạn chế đến mức tối đa những thực phẩm mà có vị quá ngọt như: mía, hoa quả quá ngọt...

-    Tinh bột. Đây là một loại thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của chúng ta. Nhưng với những người tiểu đường thì lại được khuyên rằng không ăn quá nhiêu cơm trong một bữa kể cả với các loại bún, phở...cũng cẫn phải được hạn chế. Đặc biệt là không được ăn các loại thức ăn ăn liền như các loại phở, mì, cháo...vì chúng không tốt cho sức khỏe. 
Thay vào đó chúng ta nên sử dụng các loại gạo lứt và các loại ngũ cốc.

-    Tránh những đồ ăn có chứa nhiều chất béo.
Khi ăn những đồ ăn chứa nhiều chất béo sẽ làm cho cơ thể bạn dễ bị tăng cân, đây là lý do khiến bạn khó có thể kiểm soát được lượng đường huyết trong cơ thể. Do đó mà những người mắc bệnh tiểu đường cần tránh các loại thức ăn chứa chất béo bão hòa và cholesterol như: thịt mỡ, nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, pho mát, sữa dừa, nước cốt dừa.....
Ngoài ra thì cung không được dùng các loại thực phẩm được chiên đi chiên lại, các loại thực phẩm đóng hộp như xúc xích, đồ đông lạnh.....

-    Không được ăn các loại trái cây khô. Vì đây là nguồn chứa một lượng đường tự nhiên lớn.
-    Tránh dùng các loại sữa do trong sữa có nhiều chât béo mà các chất này lại làm giảm đề kháng của cơ thể. Nếu được thì các bạn có thể uống các loại sữa không đường và sữa it béo.

-    Tránh sử dụng các loại rượu bia. Do những loại đồ uống này khi kết hộ với thức ăn có đường sẽ làm cho lượng đường trong máu tăng cao, không kiểm soát được.